Ingredienser:
1,250 kg vetemjöl
1/2 kg blandat fint och grovmalet vetemjöl
1/4 kg finmalet rågmjöl
200 g havregryn
100 g kornmjöl
50 g linfrö
100 g jäst
4 tsk Seltin
2 l vatten
1 dl soyaolja
|
Tillagning:
Värm upp vatten/mjölk till 37 grader och häll i köksmaskinen. Ha i alla torra
ingredienser och blanda samman, ca 10 min i maskinen. Degen behöver inte förjäsas!
Häll degen i den smorda brödformen. Sätt formen i kall ugn, som sätts på
100 grader i 30 min. Öka därefter värmen till 200 grader och låt bröden
vara inne 1 timme. Om du tycker tre bröd är mycket, kan du skära dom i skivor och frysa
in. |